Sergio Herman wordt nu ook uitgever
De Nederlandse kok Sergio Herman gaat aan de slag bij de uitgeverij
van kookboeken Minestrone. Samen met fotograaf Tony Le Duc zal hij er
boeken van zichzelf, maar ook van andere koks uitgeven. Dat laat
Minestrone vandaag weten.
Le Duc en Herman hebben eerder al samengewerkt, onder meer bij de
creatie van een driedelig kookboek van Sergio Herman. Hun eerste
gezamenlijke uitgave wordt 'Sergiology', een 'tijdsdocument over de
inspiratiebronnen en de creaties van een driesterrenchef'.
Daarnaast
gaat de uitgeverij ook een halfjaarlijks kooktijdschrift uitgeven en
boeken van andere chefs, onder meer Wouter Keersmaekers van restaurant
De Schone van Boscoop.
Minestrone bekijkt ten slotte ook de mogelijkheden in andere media, zoals televisie.
|
