Jeroen Meus: "Beter in mijn vel dan ooit"

Jeroen Meus staat niet meer achter de stoof in zijn eigen restaurant, Luzine in Leuven. Dat vertelt de populaire chef van 'Dagelijkse Kost' (Eén) in een uitgebreid interview met onze krant. "Ik heb leven en werk gereorganiseerd", legt hij uit. "Op vrijdag en zaterdag ben ik nog wel aanwezig in Luzine om onze gasten te groeten en een praatje met hen te slaan, maar het koken zelf laat ik over aan mijn fantastische ploeg. Dat geeft me wat meer adem. Uiteraard hou ik alles wel nog scherp in de gaten."

De drukbevraagde kok treedt met deze beslissing in de voetsporen van beroemde voorgangers. Buitenlandse chefs als Alain Ducasse en Gordon Ramsay staan al jaren niet meer in hun eigen restaurants. Ook onze eigen Piet Huysentruyt trok voor zijn nieuwe restaurant Likoké in het Zuid-Franse Les Vans 'executive chef' Wouter Van der Vieren aan.