Doek valt definitief over Asparaguus

Het pop-uprestaurant Asparaguus zal definitief niet meer opengaan. De zaak verderzetten met chef Guus Coppens alleen is juridisch niet mogelijk. Dat bleek gisteren na overleg met Versuz-uitbater Yves Smolders. De discotheek zoekt nu naar een nieuwe invulling voor de ruimte en naar een manier om de samenwerking met Coppens verder te zetten.

Met de beslissing komt er dus een maand vroeger dan verwacht een einde aan de ondertussen roemruchte pop-upzaak. Waar vele fans stiekem de hoop bleven koesteren dat het restaurant een doorstart kon maken, ondanks de vernielzucht die mede-uitbater Dries Nuitten er vorige week tentoon spreidde, valt nu dus toch definitief het doek over Asparaguus. "Juridisch gezien was er geen mogelijkheid om Guus alleen als zaakvoerder aan boord te houden van de zaak", zegt Versuz-uitbater Yves Smolders. "Het restaurant zal binnenkort dan ook ontmanteld worden. De horecaruimte zal daarna weer opengesteld worden voor andere initiatieven. Alle kandidaten mogen zich melden via info@versuz.be. We hopen alvast dat er leuke dingen inzitten die van toegevoegde waarden aan de site kunnen zijn en waarmee we deze prachtige ruimte een nieuwe invulling kunnen geven."

Breuk met Dries

Wat niet verbaast, is de definitieve breuk tussen Versuz en Dries. "We vinden het jammer dat de samenwerking tussen Guus en Dries op deze manier moet eindigen", zegt Smolders. "Van die laatste hebben we ondertussen nog steeds niets gehoord, al staan we er wel op om Dries alle succes te wensen met projecten die hij in de toekomst zal ondernemen. Met Guus blijven we sowieso in verder contact staan. We zullen nu moeten onderzoeken welke initiatieven we mogelijk samen kunnen ondernemen."

Guus krijgt eerst wel nog een flink pak werk op het bord. "Alle leveranciers en sponsors zullen vergoed worden voor de schade aan hun materialen", zegt Smolders. "Guus zal als mede-zaakvoerder van Asparaguus hiervoor de nodige stappen ondernemen. Versuz is hiervoor niet verantwoordelijk."

Aan carrière denken

De chef zegt hoe dan ook tevreden te zijn met de verdere kansen die hij van Versuz krijgt. "Ik betreur dat het Asparaguusverhaal zo aan zijn einde is moeten komen", zegt Guus Coppens. "Ik moet nu echter aan mezelf en mijn eigen carrière denken. Ik ben dan ook zeer blij dat Versuz in me blijft geloven en dat we ook nog in de toekomst zullen samenwerken. De komende weken zullen we samen bepalen in welke vorm dat zal gebeuren. Mijn aandacht ligt nu bij het correct afsluiten van deze episode bij alle leveranciers en sponsors. Ik wil hen bij deze nog eens persoonlijk bedanken voor de steun die we hebben gekregen de afgelopen weken."